Приготуйте цю смачну кашу в банках без автоклава. Вона ідеальна для зимових зберігань, а також зручна для походів або швидкого обіду.
Інгредієнти
- Лук – 5 шт.
- Морква – 4 шт.
- Сало – 750 г
- М’ясо – 2,2 кг (близько 150 г на банку)
- Крупа (перловка або інша) – 130 г на банку
- Сіль – 1 ч. л. без гірки на банку
- Чорний меленний перець – за смаком
- Вода – за смаком
Виходить 15 банок по 0,5 л. Час приготування: 2 години
Приготування
Спочатку наріжте сало кубиками і обсмажте його на великій сковороді до золотистої скоринки. Це додасть страві аромату та смаку.
Далі додайте нарізану цибулю та моркву до сала. Обсмажуйте до м’якості овочів, помішуючи.
Після цього наріжте м’ясо на невеликі шматочки та додайте до сковороди. Обсмажуйте все разом декілька хвилин.
На дно кожної банки викладіть по 130 г крупи, потім м’ясну суміш, посоліть і поперчіть за смаком. Додайте воду, щоб заповнити банку на 2/3.
Закрийте банки кришками і поставте їх у розігріту духовку. Випікайте при температурі 180 градусів Цельсія протягом 1,5 години.
Після випікання дайте банкам охолонути, потім переверніть їх і укутайте в тепло, щоб вони остигали повільно. Зберігайте в прохолодному місці.
Зберігання
Зберігати при кімнатній температурі до 1 року
Порада
Цю кашу можна брати з собою в походи або швидко розігрівати на обід, адже вона смакує як з печі.
