Пляцок “Сакура” від української господині: неймовірний вишневий смак з ноткою шоколаду, в поєднанні із маком – це ідеальне рішення

Неймовірне цвітіння сакур у нашому місті надихнуло мене на створення нового пляцка «Сакура». Смак вишневий з ноткою шоколаду, в поєднанні з маком. М‘якенький, вологий з кислинкою.

Інгредієнти:

Форма 20*30

Шоколадний корж:

• 🌸6 яєць
• 🌸200 гр. цукор
• 🌸50 мл. олія
• 🌸30 гр. какао
• 🌸100 мл. вода
• 🌸1 розпушувач (15-18 г)
• 🌸1 ст. л. крохмаль кукурудзяний
• 🌸150 гр. борошно

Приготування:

Спекти як звичайний бісквіт. Я розділяю яйця на білки і жовтки. Всі інгредієнти збиваю з жовтками. Окремо збиваю міксером до пишності білки і вкінці акуратно змішую, щоб не осіла маса. Випікати у формі, на пергаменті, темпер. 170-180 гр., але дивіться на свою духовку.Коли спікся корж, даємо йому добре охолонути і перерізаємо навпіл.🌸Маковий бісквіт з вишнею🍒Отже нам знадобиться вишня. Я брала консервовану, домашню у власному соку. Сік зцідила і самої вишні з півлітрової склянки було 250 гр🍒Ви можете брати і заморожену або свіжу.Для бісквіта:

• 🌸4 яйця
• 🌸50 мл. олія
• 🌸150 гр. мак молотий
• 🌸1 розпушувач (10-12г)
• 🌸1 ст. л. крохмаль
• 🌸150 гр. цукор
• 🌸250 гр. вишня🍒

Зробити звичайне тісто макове, бісквітне. Зверху накласти вишні. Випікати до готовності при темп.170 гр.Крем:

• 🌸700 гр. молока
• 🌸2 вишневі пудинги (заміняла полуничними, бо не змогла знайти)
• 🌸200гр.цукру
• 🌸100 гр. соку з вишень (не обов‘язково)
• 🌸300 гр. масла (82%)
• Цукрова пудра за бажанням.

Розчинити пудинги у холодному молоці, додати цукор і поставити на вогонь. Довести до кипіння і загустіння. Оскільки мої пудинги не дали насиченого кольору, то я добавила ще при варці сік вишневий .Збити масло до пишності. Додавати заварну масу по ложці до масла. Якщо ваш смак потребує солодшого, то додайте цукрову пудру, я не давала.Складання: крем ділимо на три рівні частини!! Це важливо. Перший корж шоколадний, перерізаний, змащуємо кремом, потім маковий + крем + шоколадний + крем. Зверху для прикрашення кокосова стружка. Дуже смачне тістечко до кави. Дякую, що були зі мною. Нехай вдається і смакує❤️🍒🥰🌸🌸Рецепт від прекрасної нашої української господині – Оксана Костик