Пляцок від української господині “Барви літа”: домашня випічка за її власним рецептом – простий в приготуванні і дуже смачний

Сьогодні пекла пляцок “Барви літа” за власним рецептом. Простий в приготуванні і дуже смачний. Результатом задоволена і хочу поділитись з Вами.

Три кольорові коржі.

Форма 26 – 37см.

Інгредієнти:

Корж жовтий:

• 5 шт. яйця,
• 5 ст. лож. цукру,
• 1 пакетик ванільного цукру,
• 5 ст. лож. борошна,
• 1 ч. лож. розпушувача,
• 2 ст. лож. кип’ятку.

Персиковий корж:

• 5 шт. яйця,
• 5 ст. лож. цукру,
• 1 пакетик ванільного цукру,
• 4 ст. лож. борошна,
• 1 ч. лож. розпушувача,
• 2 пакетика кисілю по 40г (персик або вишневий),
• 2 ст. ложки кип’ятку.

Зелений корж:

• 5 шт. яйця,
• 5 ст. лож. цукру,
• 1 пакетик ванільного цукру,
• 4 ст. лож. борошна,
• 1 ч. лож. розпушувача,
• 2 пакетика кисілю зеленого по 40г (яблуко або ківі),
• 2 ст. лож. кип’ятку.

Приготування:

Яйця з цукром збити міксером, додати просіяне борошно з розпушувачем і на низьких обертах збити міксером, в кінці додати кип’яток і перемішати до однорідної маси.Кольорові коржі готуємо так само, тільки після борошна, додаємо кисіль і в кінці кип’яток. Виливаємо тісто в форму застелену пергаментом і випікаємо при температурі 180 градусів 20 хвилин.Коли коржі охолонуть, просочуємо сиропом і залишаємо на 20 хвилин.

Сироп:

• 250 мл води кип’яченої,
• 1 – 2 ст. ложки цукру,
• 2 ч. ложки лимонного соку.

Через 20 хвилин коржі перемащуємо кремом і в холодильник на ніч.Крем:

• 1 літр сметани,
• 1,5 склянки цукру,
• 1 пакетик желе персик,
• 1 пакетик желе ківі.

Приготування крему:Сметану збити з цукром, якщо у Вас сметана магазинна, то потрібно додавати згущувач (4 пакетика по 8г). Збиту сметану потрібно розділити на дві рівні частини. Желе розводимо в 250мл гарячої кип’яченої води, кожне окремо.Коли желе застигло до стану густого кисілю, то додаємо до збитої сметани і збиваємо міксером.В нас виходить два крема (з персиковим желе та з ківі). Крем ставимо в холодильник на 10 – 15 хвилин і тільки тоді збираємо пляцок:1) зелений корж, 2) крем з желе ківі, 3) жовтий корж, 4) крем з желе персик, 5) персиковий корж.Зверху оформлення за Вашим бажанням. В мене крем і потертий шоколад.Смачного!

Фото та рецепт Валентина Кузьмова