Пляцок, який я можу їсти що дня – це дуже смачно! Спробуйте і ви, я впевнена вам сподобається на 100%

Знаменитий торт, який зводить з розуму весь світ! Просто, швидко і смачно! Торт, який тане в роті. Легкий і вологий шоколадно-вишневий торт.  Ви здивуєтеся, наскільки простим і смачним може бути торт. В результаті на столі вийде дуже красивий і смачний десерт!!! Дотримуйтесь моїх інструкцій і у вас все вийде.

Інгредієнти:

Примітка: об’єм чашки становить 250 мл

Для тіста:

  • 150 г (2/3 склянки) вершкового масла
  • щіпка солі.
  • 130 г (1/2 склянки + 2 ст. ложки) цукру
  • 3 яйця
  • 280 г (1 + 3/4 склянки) борошна
  • 16 г (3 чайні ложки) розпушувача
  • 90 г (6 столових ложок) молока
  • 15 г (1 столова ложка) какао
  • 350 г (2 склянки) вишні з банки
  • 60 г (4 столові ложки) вишневого соку

Форма для випічки 20х30 см

Для масляного крему:

  • 500 мл (2 склянки) молока
  • 1 пакетик пудингу зі смаком ванілі (37 г)
  • 60 г (4 столові ложки) цукру
  • 150 г (2/3 склянки) вершкового масла

Для шоколадного шару:

  • 150 г  шоколаду
  • 70 г (1/3 склянки) вершкового масла

Приготування:

Спочатку приготую тісто: міксером збиваю масло зі щіпкою солі і цукром. Поступово ввожу 3 яйця.

Борошно змішую з розпушувачем і просіюю в нашу масу (борошно всипаю в 2 підходи). Далі продовжую збивати міксером і додаю 30г (2ст.л.) молока.

Форму для випічки застеляю пергаментом і викладаю 2/3 тіста, розрівнюю.

В ту частину тіста, що залишилась (1/3) всипаю какао і 60мл молока (4ст.л.). Збиваю міксером. Викладаю шоколадне тісто поверх білого тіста, розрівнюю.

Вишні проціджуюю через сито від лишнього соку і викладаю на шоколадне тісто (як на фото).

Ставлю випікатись все разом у попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 25 хвилин. Далі даю охолонути.

Для крему: у каструлю вливаю 400г молока, довожу майже до кипіння (але без бульок). Окремо, в 1 пакетик з пудингом (продається в кожному супермаркеті там, де все для випічки) додаю цукор, перемішую і вливаю 100г молока, що залишились. Все гарно перемішую, до однорідної консистенції. Вливаю в молоко, що на плиті і варю рівно 3 хвилини, постійно помішуючи, маса почне загусати. Переливаю в іншу ємність, накриваю крем харчовою плівкою і даю охолонути.

Окремо збиваю 150г масла і охолонувший пудинг додаю до нього, поступово. Взбиваю.

Має вийти ось такий крем.

Соком із вишень, який стік (у мене 4ст.л – 60г), я пропитую вже холодний бісквіт.

Далі викладаю крем і розрівнюю його. Ставлю тортик в холодильник на 3 години.

Коли час пройшов, я ще розтоплюю шоколад із маслом в мікрохвильовці для того, щоб покрити зверху тортик шоколадним шаром. Я собі ще відклала 4 ст.л. глазурі, і зверху зробила такі хвильки, але це за бажанням.

Ставлю тортик ще на 1 год в холодильник і можна куштувати. Дивіться яка краса вийшла! Просто шедевр, як в розрізі так і зовні.

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘

Оцініть статтю
Філіжаночка - перевірені рецепти