Просто шикарний рецепт! І чому я так раніше не готувала? Дуже смачний кекс з сиром та чорносливом

Кекс з сиром та чорносливом

Тісто:

• Масло вершкове – 100 г
• Цукор – 75 г
• Яйця – 2 шт
• Розпушувач – 1 ч. л
• Борошно – 120 гр

Начинка:

• сир – 500 гр
• цукор – 75 гр
• яйця – 3 шт
• крохмаль – 1 ст. л
• чорнослив – 250 гр

Приготування:

Масло збити з цукром, додати по одному яйцю і знову збити.Всипати борошно, що просіяємо, розпушувач і замісити тісто.Форму для кексу застелити папером для випікання та викласти тісто.Розрівняти поверхнею. Відправити в заздалегідь розігріту до 170 град. духовку на 20 хвилин.Чорнослив вимити та порізати на шматочки.Яйця розділити на білки та жовтки. Білки збити до піків, додати сир, крохмаль і збити.Жовтки збити із цукром. Додати до сирної маси. І акуратно перемішати.Витягти з духовки форму з тістом. По всій довжині тіста викласти чорнослив.На чорнослив вилити сирну масу. Відправити до духовки допікатися. Допікався кекс 45 хвилин.Залишити в духовці з відкритими дверцятами на хвилин 20.Потрібно дати кексу повністю охолонути. Дуже смачний.