Пиріг “на швидку руку” з горішками і маком: дуже смачний та простий у приготуванні пиріг на пісочному тісті

#пиріг_горіхи_мак#пиріг_нашвидкоручПропоную спекти дуже смачний та простий у приготуванні пиріг на пісочному тісті. Для тих,хто не любить кремів, і вдається пиріг з першого разу. Нам потрібно

Продукти:

Для тіста:

• 5 жовтків
• 150 гр. масла
• 1 ложка смальцю (можна замінити маслом)
• 120 гр. цукру
• 1 ст. л. сметани
• 1 розпушувач(12 г)
• 500 гр. борошно

Приготування:

Спочатку борошно перетерти з маслом та смальцем, додати збиті жовтки з цукром, ложку сметани та замісити тісто. В мене пішло 500 гр борошна, ще трохи брала для підсипки. Тісто виходить дуже м‘яке. Ставимо його на півгодини в холодильник. Тим часом підготуємо все для начинки.Начинка:

• 200 гр. молотих горіхів
• 150 гр. маку сухого молотого
• 1 ванілін
• 200 гр. цукру
• 6 білків
• 1 розпушувач
• 1 ст. л. крохмалю
• 2 ст. л. бороша.

Приготування: горіхи просушити добре та змолоти. Мак помолоти в кавомолці. Додати борошно, крохмаль, розпушувач. Окремо збити білки з цукром та вимішати в суху горіхово-макову суміш. Білки збивати тоді, коли вже на пергаменті лежить розкачаний пласт тіста.Тісто ділимо на дві половини, розкатуємо тоненько, кладемо на пергамент у формі, наносимо начинку, закриваєм другим тістом.Один жовток що залишився трохи розбавити з молоком(2-3ложки)та змастити пензликом верх пирога.Випікати при темп.170 гр.40хв., але дивіться на свою духовку. Виймаємо та даємо добре охолонути. Нарізаємо квадратики та смакуємо з чаєм та кавою! Неймовірно смачно.

Форма у мене велика 27:37. Можна у меншій, буде вищий. Нехай вдається🥰👍