АНКЛ БЕНС 😋 НУ ДУЖЕ СМАЧНИЙ 👍
Салат виходить надзвичайно смачний, так що обов’язково приготуйте.
Виходить 7 баночок, по 500 мл.
Нам знадобиться:
- 🔹Кабачки – 2 кг
- 🔹Помідори – 1,5 кг
- 🔹Перець болгарський – 400 гр
- 🔹Ріпчаста цибуля – 200 гр
- 🔹Томатна паста – 180 гр
- 🔹Оцет 9% – 3 ст. л
- 🔹Олія – 180 мл
- 🔹Цукор – 100 гр (за смаком)
- 🔹Сіль – 2 ст л
- 🔹Гострий перець – за смаком
- 🔹Часник – 4-6 зубчиків
Приготування:
Кабачки нарізаємо брусочками.
Помідори пропускаємо через м’ясорубку,
і додаємо цукор, сіль, олію, томатну пасту,
перемішуємо додаємо кабачки, і варимо після закипання близько 30 хвилин.
Далі нарізаємо болгарський перець смужками і додаємо в томатну масу, і варимо ще 15 хвилин.
Потім додаємо цибулю, часник, оцет, гострий перець і проварюємо ще 5 хвилин. (цибуля виходить трохи з хрустинкою, якщо ви любите пом’якше, то проваріть більше за часом.).
Розливаємо салат по банках, і укутуємо ковдрою до повного остигання.
Всім хто готуватиме, бажаю приємного приготування і смачного 😘
#кабачки #рецепти #ікра #салат #кабачки_на_зиму #ікра_кабачкова #консерація
