Мурашиний пиріг/кекс.
Смачний, ніжний та оригінальний мурашиний кекс, який нікого не залишить байдужим. А називається так, тому що в тісто додається шоколадне посипання і в розрізі все виглядає як мурашині ходи.
Найсмачніший кекс до чаю ☕️ або кави.
Інгредієнти:
- Борошно – 120 г
- Масло вершкове – 125 г (кімнатної температури)
- Цукор – 130 г
- Сіль – щіпка
- Крохмаль кукурудзяний – 20 г
- Яйце куряче – 4 шт.
- Розпушувач – 5 г.
- Ванільний цукор – 8 г
- Шоколадне посипання кондитерське – 20-40г (можна використовувати нарубаний шоколад)
Глазур за бажанням:
- Шоколад – 80 г (темний або молочний)
- Вершкове масло – 50 г
Рецепт приготування:
🐜Борошно просійте з крохмалем і розпушувачем. Додайте шоколадне посипання. Змішайте сухі інгредієнти.
🐜Яйця розділіть на білки та жовтки. Білки збийте з щіпкою солі до м’яких піків, потім додайте 1/4 цукру та збивайте до міцних піків. Заберіть убік.
🐜Інший цукор збийте з розм’якшеним вершковим маслом, продовжуючи збивати, додайте жовтки. Збивайте до однорідної маси. Лопаткою, рухами знизу нагору, вмішайте білки в масляну масу. Потім обережно введіть суху суміш. Зробіть однорідне тісто.
🐜Викладіть тісто в змащену маслом форму і присипте борошном.
🐜Випікайте 35-40 хвилин при температурі 180 градусів.
🐜Охололий пиріг поливаємо шоколадною глазур’ю.
