Яблука в сиропі на зиму — досить проста заготівля, але дуже смачна. Взимку, коли мені захочеться чогось солодкого, я відкриваю баночку і з задоволенням ласую ароматними яблучками. Особливо такий компот подобається дітям.
Хочу поділитися з вами рецептом яблучних часточок в сиропі. Швидкий і простий рецепт, особливо бюджетний для тих у кого в городах ростуть яблука.
📌 Для краси і аромату можна додати в банки з яблуками трохи чорної смородини, чорноплідної горобини або гілочку м’яти.
Покрокове приготування:
Яблука мию, видаляю серцевину з насінням і місця кріплення плодоніжок. Ріжу кожен плід навпіл, а великі на четвертинки.
Простерилізовану банку наповнюю часточками яблук до самого верху.
Закип’ятити в ковші воду і заливаю яблука в банку. Накриваю стерильною кришкою і залишаю на 20 хвилин.
Після закінчення часу сироп з банки зливаю в ківш. Відміряю потрібну кількість води — 1 літр ( якщо потрібно, то доливаю воду ) і додаю 400 грам цукру. Виходить 40% й цукровий сироп, який доводжу до кипіння, щоб цукор повністю розчинився.
Гарячим сиропом заливаю яблучні часточки і щільно загвинчую кришку. Банку перевертаю і відправляю на природну стерилізацію «під шубу» до повного охолодження.
Яблука в сиропі часточками готові!
Інгредієнти:
- Яблука 1-1,5 кг.
- Вода 1 літр
- Цукор 400 грам
- Гілочка м’яти 2 шт. за бажанням.
Яблучним сиропом можна просочити бісквіти, а фруктові часточки використовувати при подачі морозива або запіканок.
Смачних вам заготовок!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
