Сьогодні я хочу запропонувати Вам новий, досить цікавий рецепт напрочуд смачної закуски, приготовленої на основі кабачків. Додаючи до кабачків такий незвичайний інгредієнт, як плавлені сирки, смак кабачків стає не звичним, але при цьому супер ніжним та вершковим!
Пробуючи таку закуску, ніхто не здогадується, з чого вона приготовлена. На її приготування я витрачаю не більше 30 хвилин, а виходить не просто смачно, а дуже смачно. Краще приготуйте та переконайтеся в цьому самі!
Інгредієнти:
- Кабачки – 1-2 шт. (0,5 кг)
- Плавлені сирки – 2 шт.
- Цибуля – 1-2 шт.
- Морква (середня) – 1 шт.
- Зелень (кріп, петрушка) – за смаком
- Сіль, перець – за смаком
- Часник – за смаком та бажанням
- Олія – 2-3 ст. ложки
Приготування:
Цибулю з морквою очищаю та промиваю. Далі нарізаю цибулю, а моркву натираю на великій тертці.
Обсмажую цибулю з морквою в розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії.
Кабачки нарізаю кубиками і також відправляю в сковороду, добре все перемішую, накриваю кришкою і тушу приблизно 10 хвилин, час від часу помішуючи.
Потім кришку знімаю і обсмажую кабачки ще 5 хвилин, до повної готовності. Знімаю сковороду з вогню та залишаю кабачки остигати.
Очищаю пару зубчиків часнику, нарізаю разом із зеленню та відправляю їх та остиглі кабачки в блендер чи подрібнювач.
Туди ж додаю нарізані плавлені сирки, сіль, перець за смаком.
Добре все подрібнюю, до отримання однорідної маси.
Ось і все, готова закуска, можна пригощатися! Смачного Вам і не забувайте зберегти рецепт, щоб не загубити!
