Діти заявили, що набридло звичайне варення і хочеться чогось нового. Побачила рецепт варення з кабачків і дині в журналі, і вирішила приготувати на пробу. Чесно кажучи, мені було цікаво випробувати таке варення. Вийшло ніжне, ароматне з легкою кислинкою, на подив, це незвичайне варення прийшло дітям до смаку.
Ділюся рецептом з Вами!
Інгредієнти:
З даної кількості інгредієнтів у мене вийшло 3 банки варення: 2 банки об’ємом 1 л і 1 банку об’ємом 0,7 л
- Кабачки – 1 кг
- Диня – 1,2 кг
- Цукор – 1 кг
- Вода – 250 мл
- Лимонна кислота – 2-3 гр
- Ванілін – за бажанням
Приготування:
Кабачки і диню мию, знімаю шкірку, видаляю серцевину і насіння. На великій терці натираю кабачок і укладаю в велику простору каструлю.
Підготовлену натерту диню відправляю в каструлю.
Додаю лимонну кислоту. Все ретельно перемішую в каструлі.
Готую сироп.
У каструлю насипаю цукор і додаю воду. Все ретельно розмішую і ставлю каструлю на плиту. Варю на невеликому вогні до легкого загустіння.
Заливаю масу сиропом і залишаю на 3 години.
Проварюю варення 30 хвилин.
Гаряче варення розливаю по стерилізованих банках. Закручую кришками. Залишаю до повного охолодження.
А ви готуєте незвичайне варення? Поділіться, будь ласка рецептом в коментарях.
Відправляю в підвал.
