Приготування:
У миску просіюємо 160 г борошна в/г, додаємо щіпку солі, розмішуємо.
Вливаємо 100 мл газованої води, замішуємо тісто, потім додаємо 1 ст л олії і продовжуємо замішувати тісто.
Тісто замісили, посипаємо борошном, накриваємо рушником і залишаємо відпочити на 15 хвилин.
Тісто відпочило, трохи підмішуємо і розгортаємо в пласт завтовшки 1,5 – 2 мм.
Товсті краї тіста обрізаємо та нарізаємо на смужки, у середині кожної смужки робимо розріз.
Беремо заготівлю та один край тіста заводимо в розріз та розправляємо.
На сковороду наливаємо 1 склянку олії, добре прогріваємо і викладаємо сформований хмиз.
Смажимо до рум’яності з обох боків. Готовий хмиз викладаємо на тарілку застелену паперовим рушник, щоб пішла зайва олія.
Охолоджений хмиз щедро посипаємо цукровою пудрою. Заварюємо ароматний чай і насолоджуємося смачним хрустким хмизом у колі рідних. Приємного чаювання!
Інгредієнти:
- 160 г борошна на заміс тіста та 20 г на підпил
- 100 мл газованої води
- 1 ст л олії
- дрібка солі
- 1 ст л цукрової пудри для посипання можна з ваніллю
- 250 мл олії для смаження
Смачного та хрусткого всім хмизу!
