Сьогодні я до вас із дуже простим рецептом листкових сирних булочок! Булочки готуються дуже просто з найпростіших інгредієнтів, а виходять найсмачнішими, ароматними, пухнастими, листковими та дуже смачними.
Приготування:
У миску відправляємо 180 г сиру, додаємо 80 г цукру, щіпку солі, ванілі, вливаємо 30 мл олії, одне яйце і добре все перемішаємо.
У чашу для просіювання борошна всипаємо 200 г борошна, 1 ч л розпушувача розмішуємо сухі інгредієнти і просіюємо в сирну масу, замішуємо тісто.
Тісто довго місити не треба, збираємо в кулю округляємо, викладаємо на стіл запилений борошном, накриваємо, даємо відпочити 5-10 хвилин.
Тісто відпочило, підмішуємо і розгортаємо в прямокутний пласт товщиною 3-4 мм.
Зверху пласт тіста змащуємо м’яким вершковим маслом, посипаємо цукровою пудрою та згортаємо у рулет.
Краї защипуємо, рулет підкачуємо та нарізаємо на шматочки довільної форми.
Укладаємо заготовки на лист, змащений олією або застелений пергаментом. Зверху заготовки змащуємо жовтком попередньо розмішавши його з 1-2 ч л молока.
Ставимо випікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Готові булочки перекладаємо на решітку та даємо трохи охолонути. Найсмачніші виходять булочки! Рекомендую приготувати!
Інгредієнти:
- 180 г сиру
- 1 яйце велике
- 80 г цукру
- 30 г олії
- дрібка солі, ванілі
- 200 г + 20 г (на стіл ) борошна, борошна може знадобитися більше або менше, все залежить від вологості сиру та розміру яйця, вологості борошна.
- 1 ч. л. розпушувача
Для прошарку:
- 30 г вершкового масла
- 1 ст. л. цукрової пудри
Для мастила:
- 1 жовток +2 ч. л. молока
Готуйте, радуйте своїх близьких смачними домашніми стравами!
