Приготуйте свинячий паштет, який стане чудовою закускою на вашому столі. Сам процес не забирає багато часу, а результат вражає смаком.
Інгредієнти
- Свиняча голова — 1 шт.
- Серце — 1 шт.
- Легені — 1 шт.
- Печінка — 1 шт.
- Сало — за смаком
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
- Лавровий лист — кілька листків
- Горошини чорного перцю — кілька штук
Приготування
Порубайте свинячу голову, серце, легені та печінку на шматки. Відваріть ці інгредієнти до готовності. Після відварювання оберіть м’ясо від кісточок.
Перекрутіть відварене м’ясо, сало, печінку, серце та легені через м’ясорубку. Додайте сіль та чорний мелений перець за смаком.
На дно стерилізованих банок покладіть лавровий листок та кілька горошин чорного перцю.
Заповніть банки м’ясною масою, закрийте кришками і щільно закріпіть зажимами.
Стерилізуйте банки в каструлях з водою протягом 2 годин. Після стерилізації дайте їм охолонути при кімнатній температурі.
Порада
Паштет можна подавати з хлібом або використовувати як начинку для бутербродів. Завжди перевіряйте герметичність кришок.
