Аджика «Кобра» – ідеальний вибір для любителів гострих закусок. Цей простий рецепт дозволяє приготувати смачну аджику, яка доповнить ваші страви.
Зміст
Інгредієнти
- Помідори — 1 кг
- Солодкий перець — 1 кг
- Часник — 200 г
- Гострий перець — 200 г
- Сіль — 1,5 ст. л.
- Цукор — 3 ст. л.
- Оцет 9% — 1,5 ст. л.
Приготування
Помідори та солодкий перець пропустіть через м’ясорубку, щоб отримати однорідну масу. Потім перекладіть їх у казан.
Кипятіть масу на середньому вогні протягом 20-30 хвилин, поки не досягнете бажаної густоти.
Додайте подрібнений часник та гострий перець, варіть ще 10 хвилин, помішуючи.
За 1 хвилину до завершення приготування додайте сіль, цукор та оцет. Добре перемішайте.
Готову аджику розливайте у стерилізовані банки, закривайте кришками та перевертайте на кришки для охолодження.
Порада
Для більшої гостроти можете додати більше гострого перцю за смаком. Зберігайте аджику в темному, прохолодному місці.
