Сьогодні готую швидкий пиріг на кефірі із ягодами. Рецепт простий, пиріг готується досить швидко. Тісто робиться буквально за лічені хвилини та плюс час на випічку. Виходить м’який, ніжний та повітряний.
📕Рецепт:
Склянка 200 чи 250 мл.
- яйця – 2 шт.
- сіль – 1/3 ч. л.
- цукор – 1 скл.
- кефір – 1 скл.
- манка – 1 скл.
- борошно – 1 скл.
- розпушувач – 1 ч. л.
- олія – 100 мл. (0,5 склянки)
- ягоди – 1 скл.
Приготування:
У мисці змішуємо 2 яйця, 1/3 чайної ложки солі та склянку цукру. Склянку я використовую 200 мл. Збиваємо вінчиком. Вливаємо склянку кефіру і знову перемішуємо.
Далі всипаємо 1 склянку борошна, 1 склянку манки та 1 чайну ложку розпушувача. Перемішуємо тісто до однорідного стану.
Залишилося влити 100 мл. олії, знову все перемішати і тісто для пирога готове.
Відповідну форму для випікання змащуємо олією, у мене силіконова форма розміром 23 см. на 23 см. Виливаємо сюди рівномірно все тісто і посипаємо будь-якими ягідками на свій смак.
Теж одна склянка. Можна взяти вишню, чорну смородину чи родзинки.
Ягодами так само можна не посипати пиріг, а перемішати їх разом із тістом. Пробувала, так, і так. Тут уже кому як більше подобається.
Ставимо пиріг у розігріту духовку до 180 градусів на 40-50 хвилин. Готовність пирога перевіряємо зубочисткою.
Як трохи охолоне – виймаємо з форми та нарізаємо. Виходить пиріг дуже смачний, повітряний та ніжний, завжди добре пропікається.
Ідеально підійде до чаю. Кому сподобався рецепт, ставте лайки та залишайте свої коментарі.
