Цей яблучний живчик – чудовий спосіб зберегти смачні плоди на зиму. Легкий у приготуванні, він стане відмінним доповненням до вашого столу.
Інгредієнти
- Яблука — 20 кг
- Лимонна кислота — 1 ч. л.
- Цукор — 500-900 г
15 л соку
Приготування
Почніть з того, що вимийте яблука. Після цього наріжте їх на шматочки без видалення шкірки та кісточок. Перекладіть нарізані яблука у велику каструлю або відро, щоб отримати сік.
Витискайте яблука, щоб отримати сік. Для цього можна використовувати соковижималку або просто віджати руками, якщо це можливо.
Отриманий сік процідіть через марлю або дрібне сито, щоб видалити залишки м’якоті. Це робить напій чистим і прозорим.
Додайте до соку лимонну кислоту для збереження кольору та свіжості, а також цукор за смаком. Розмішайте до повного розчинення цукру.
Розлийте готовий живчик по стерилізованим банкам або пляшкам. Закрийте кришками та охолодіть до кімнатної температури.
Зберігайте живчик в прохолодному місці. Він буде смачним і освіжаючим в холодні зимові дні.
Порада
Для кращого смаку обирайте солодкі яблука, а кількість цукру підлаштовуйте під ваші вподобання.
