Мало тіста та багато начинки. Фірмові пиріжки за рецептом моєї свекрухи: впевнена, що залишитеся задоволені

Сьогодні існує безліч рецептів картопляних пиріжків. Вони можуть бути смаженими, запеченими або приготованими на пару. Як начинку використовують не тільки картоплю, а й інші овочі, гриби, м’ясо та рибу.Приготуйте швидкі картопляні пиріжки.

Інгредієнти для тіста:

• Кефір — 250мл;
• Яйце — 1 шт.;
• Сіль — 1 ч.л.;
• Цукор — 1 ст.;
• Олія — 30 мл;
• Борошно — 400 г;
• Розпушувач — 1 ч.л.

Інгредієнти для начинки:

• Картопля відварена — 400 г;
• Цибуля обсмажена — 1 шт.;
• Петрушка — пучок;
• Сіль — ½ ч.л.

Приготування картопляних пиріжків:

У миску з кефіром розбиваємо яйце, висипаємо сіль та цукор, вливаємо олію та перемішуємо. Висипаємо в кефір борошно та розпушувач, замішуємо еластичне та м’яке тісто.Залишаємо тісто під целофаном на 15 хвилин. У цей час очищену картоплю розминаємо до стану пюре. Додаємо до пюре обсмажену цибулю, нашатковану заздалегідь петрушку та сіль, перемішуємо.

Ділимо тісто на 16 колобків, розгортаємо кожен у невеликий коржик. Кладемо в пиріжки по ложці начинки та запечатуємо всередині тіста.

Кладемо пиріжки швами вниз. У сковороді на олії обсмажуємо пиріжки на середньому вогні з обох боків до рум’яної скоринки.

У результаті ми маємо м’які золотаві пиріжки з картоплею.

У таких пиріжках тонке тісто та багато начинки.