Смачна домашня піца, як я люблю! Найпростіше тісто і всього 8 хвилин на випічку! Нічого складного і шалено смачно!
У доставках піцу вже сто років не замовляла і не хочу! Своя домашня піца ні з чим не зрівняється! Рецепт в моїй копілочці багато-багато років і ніколи ще не підводив! Тісто виходить дуже смачне навіть саме по собі, а для піци, воно, на мій погляд, просто ідеальне. А що особливо подобається, так це простота приготування без всяких проблем.
Складові:
Розраховано на 2 великих піци 35 смТісто:
- Борошно – 700 г (+-50 г)
- Тепла вода – 250 мл.
- Сухі дріжджі – 12 г.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Оливкова або соняшникова олія – 1 ст. л.
- Помідори
- Шинка, ковбаса, грудинка
- Печериці
- Сир твердий
- Моцарелла
- Соус “Маринара”
- Сушений базилік
- Свіжий базилік
- Оливкова олія
Приготування:
1. У чашу вливаємо теплу воду, всипаємо дріжджі, додаємо сіль, олію і злегка перемішуємо.
Для замісу я використовую кухонний комбайн, але можна замісити і руками, часу на ручний заміс піде приблизно 7-8 хвилин.
2. Поступово, в 3-4 заходи всипаємо борошно і замішуємо тісто. Тісто готове, як тільки воно перестає прилипати до чаші комбайна або до рук ( якщо замішуємо вручну ).
3. Відповідну ємність змащуємо олією, укладаємо в неї тісто, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці для підйому на 40 хвилин.
4. Після підйому тісто злегка обминаємо, потім розтягуємо руками до тих пір, поки це можна зробити, а потім розкачуємо качалкою від центру.
5. Деко застилаємо пергаментом, перекладаємо тісто і формуємо акуратні бортики.
6. В якості основи я використовувала домашній соус “маринара”, а для начинки взяла свіжі помідори, трохи шинки, домашню копчену грудинку і шампіньйони.
Ось така начинка мені подобається найбільше! Домашній томатний соус, аромат копченостей від грудинки і трохи грибочків.
7. Зверху, зрозуміло, присипаємо все більшою кількістю сиру ( у мене це суміш твердого і моцарели ) і відправляємо в розігріту до 250 градусів духовку на 8 хвилин, або 220-230 градусів на 10-12 хвилин.
Після духовки посипаємо піцу пряними травами, збризкувалися оливковою олією і прикрашаємо свіжим ароматним базиліком.
Друзі, подивіться, яка краса виходить! Така піца в 9 випадках з 10 буде краще і смачніше, ніж та, що приїде з доставкою або куплена в магазині. Начинка, звичайно, може бути будь-яка, на ваш смак, а ось таке тісто я сміливо рекомендую вам спробувати!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
