Найсмачніші перчики по-корейськи на зиму: така заготовка прикрасить будь-який стіл, а готувати простіше-простого, рекомендую

Перець по-корейськи на зиму

Сьогодні у нас чудова “заготівля” на зиму для всіх цінителів перцю, буде ДУЖЕ СМАЧНО, це я Вам гарантую! Готувати одне задоволення і ніяких складнощів тут немає, дуже рекомендую приготувати хоча б кілька баночок на пробу, якщо ще не готували!

Інгредієнти:

  • Болгарський перець 2 кг
  • Часник 1 головка (не велика)
  • Петрушка пучок
  • Базилік пучок
  • Гострий перець 1 шт
  • Чорний мелений перець 0,5 ч. л.
  • Паприка 1 ст. л.
  • Коріандр 1 ч. л.
  • Часник сухий 1 ч. л.
  • Сіль 2 ст. л.
  • Цукор 4 ст. л.
  • Оцет 9% 60 мл
  • Олія 100 мл
  • Приправи по-корейськи 1 ст. л.

З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 4 баночки по 0,5 літра

Приготування:

1. Болгарський перець нарізаємо на смужки.

2. Відправляємо перець у миску та давимо часник.

3. Додаємо спеції:

  • Цукор
  • Сіль
  • Приправа для корейської моркви
  • Чорний мелений перець
  • Паприка
  • Олія
  • Оцет 9%

4. Гострий перець нарізаємо кільцями і додаємо до перцю болгарського.

5. Беремо пучок базиліка, петрушки та селери, дрібно нарізаємо і додаємо до інших інгредієнтів.

6. Ретельно все перемішуємо і залишаємо маринуватися на 3-4 години.
За цей час перець виділить сік.

7. Через 4 години ще раз перемішуємо та розкладаємо по стерилізованих банках.

Банки наповнюємо перцями, а зверху наливаємо сік, що залишився.

8. Баночки накриваємо кришками. Дно каструлі застилаємо рушником, ставимо банки, заливаємо водою по плічка і ставимо на вогонь.
Стерилізуємо з моменту закипання 20 хвилин.
Щільно закручуємо банки кришками, ставимо дном вгору, кутаємо в рушник і даємо охолонути.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Оцініть статтю
Філіжаночка - перевірені рецепти