Всім доброго дня! Сьогодні приготуємо швидкі картопляні коржики на кефірі! Відмінна ідея для ситного сніданку чи перекусу.
Інгредієнти всі дуже прості, а виходить смачно!
Приготування:
У миску просіюємо 250 г борошна, додаємо 0,5 ч л солі, 1 ч л соди та розмішаємо всі сухі інгредієнти.
В іншу миску вливаємо 3 яйця, додаємо щіпку солі, збовтаємо і вливаємо 400 мл кефіру, добре все розмішаємо.
У сухі інгредієнти вливаємо яєчну суміш, заводимо тісто.
Картоплю і цибулю натираємо на великій тертці, додаємо 3-4 ст л дрібно порубаної зелені кропу, солимо, перчимо до смаку, додаємо улюблені приправи, добре все розмішуємо, візуально ділимо на шість коржів.
На добре розігріту з олією сковорідку викладаємо частину картопляної маси, розрівнюємо, даємо трохи схопитися, вогонь зменшуємо на мінімум. Зверху на картопляну масу виливаємо два половники тіста, розрівнюємо. Накриваємо сковорідку кришкою і даємо тісту зверху схопитися, воно не повинно липнути до рук.
Коржик схопився, перевертаємо і смажимо під кришкою до рум’яності та повної готовності.
Коржики виходять м’якими, ніжними та дуже ситними. Такі коржики смачно їсти зі сметаною.
Інгредієнти:
- 250 г борошна
- 400 мл кефіру
- 1 ч. л. соди
- 1/2 ч. л. солі
- 3 яйця
- Сіль, чорний мелений перець, улюблені спеції на смак
- 4-5 бульби картоплі
- 1 цибулина
- 3-4 ст. л. дрібно порубаної зелені
Готуйте на здоров’я!
