Приготування:
30 г вершкового масла і 1 ст л молока відправляємо в сотейник і нагріваємо щоб масло з молоком закипіли, добре розмішуємо і даємо охолонути до кімнатної температури.
У миску вбиваємо 2 яйця, всипаємо щіпку солі, збовтаємо.
Потім поступово додаємо 70 г цукру, ванільний цукор і збиваємо до пишності та збільшення яєчної маси в обсязі.
Просіюємо 100 г борошна, додаємо 0,5 ч л розпушувача, розмішуємо та частинами додаємо в яєчну суміш.
Потім вливаємо розтоплене масло з молоком і вмішуємо у тісто.
За допомогою двох ложок заповнюємо форми для кексів на 2/3 .
Ставимо випікатися у розігріту до 160 градусів духовку на 15-20 хвилин. Готовність кексів перевіряємо дерев’яною паличкою, вона має виходити з випічки сухою.
Виймаємо кекси з форм і даємо повністю охолонути.
Товстою дерев’яною паличкою в кексах по колу і в середині робимо проколи і зверху поливаємо рідким варенням, варення просочиться крізь дірочки і кекси у нас вийдуть ще ніжнішими. Зверху кекси посипаємо цукровою пудрою.
Ніжні, ароматні кекси з домашнім варенням зроблять зимове чаювання ще затишніше та тепліше. Приємного всім чаювання!
Інгредієнти:
- 100 г борошна
- 2 яйця
- 70 г цукру
- 0,5 пакетика ванільного цукру
- 30 г вершкового масла
- 1 ст л молока
- 1/2 ч л розпушувача
- дрібка солі
- Рідке варення, цукрова пудра
Вихід 9 кексів
Готуйте із задоволенням!
