Ніжніший за ніжне! Торт «МОЛОЧНА ДІВЧИНКА» – він просто тане в роті, тонесенькі ароматні коржі, смачний заварний крем і легка кислинка ягідного конфітюру – це саме те, що я люблю

ТОРТ «МОЛОЧНА ДІВЧИНКА». Найчастіше саме цей торт можна побачити на дитячих святах, мої діти також оцінили. Випічка домашня, тож торт не прикрашала, за бажання, звичайно, це зробити можна самостійно і по бажанню за своїм смаком.

Продукти:

✅Крем Пломбір (можна приготувати заварну основу, оскільки треба охолодити)

• 🔺200 г цукру
• 🔺55 г кукурудзяного крохмалю
• 🔺2 яйця
• 🔺ваніль щіпка
• 🔺400 г молока
• 🔺70 г вершкового масла
• 🔺400 мл вершків від 33%

❇️Приготування:

Цукор, змішуємо з ваніллю, крохмалем.Яйця збиваємо і змішуємо із цукром із крохмалем.Тонким цівком додаємо гаряче молоко, постійно помішуючи.Ставимо суміш на плиту, доводимо до загустіння.Накриваємо в контакт, повністю охолоджуємо.Вершки збиваємо. Заварну основу підбиваємо.У два прийоми вводимо вершки, акуратно перемішуємо.✅Полуничний конфітюр:

• 🔺полуничне пюре 250 г (у мене заморожена полуниця + вода, проварити і пробити блендером)
• 🔺2 ст.л. цукру
• 🔺1,5 ст.л. кукурудзяного крохмалю

👩‍🍳До пюре додати цукор, крохмаль. Довести до кипіння і проварити кілька хвилин. Охолодити.✅Тісто на коржі:

• 🔺2 яйця
• 🔺180 г борошна
• 🔺згущене молоко 380 г
• 🔺розпушувач 1 ч.л.
• 🔺80 г вершкового масла

✅Приготування:Яйця збиваю вінчиком, додаю розтоплене вершкове масло, змішую. Додаю згущене молоко, змішую.Просіюю борошно з розпушувачем. І обєдную продукти.Викладаю тісто 2 ст. л. в роз’ємну форму діаметр 16 см, розрівнюю.Випікаю при 180 градусів до золотистості.Перекладаю охолоджені коржі пергаментом, щоб не злиплися.❇️Збираємо торт:На дно пару ложок крему, кладемо корж, зверху крем, розрівнюємо, полуничний конфітюр.Так збираємо всі коржі. Верхній корж не змащую кремом. Крем з боків.У плівку, роз’ємну форму, в холодильник на години 4-5.Торт можна вирівняти будь-яким кремом, прикрасити за бажанням, у нас домашній торт, тому той же крем наношу і присипаю крихтою.Було 10 коржів, зібрала 7, 2 достатньо для крихти. Регулюємо самостійно. Приємного чаювання!❤️ #рецепт #торт #молочна дівчинка #тортна свято #смачнийторт #простосмачно #домашняяпічка