Інгредієнти:
На форму ~18 см
📌Основа:
- ✓200 гр сухого сиру
- ✓120 гр рисового борошна
- ✓1 яйце
- ✓1/2 ч. л. розпушувача
- ✓підсолоджувач за смаком (я додала 1 ст. л. цукрової пудри)
📌Начинка
- ✓240 гр м’якого сиру
- ✓230 гр риккоти (можна замінити ще на той же м’який сир)
- ✓1 яйце
- ✓40 гр кукурудзяного крохмалю
- ✓підсолоджувач за смаком (у мене 3 ст. л. цукру)
Приготування:
1. Усі інгредієнти для тіста змішуємо. Тісто не повинно липнути до рук.
2. Розподіляємо тісто формою, формуючи бортики. Відправляємо до духовки при 180° на 15 хвилин. У мене форма 16 см, ваш сирник буде нижчим, але тісто буде тоншим.
3. Всі інгредієнти для начинки змішуємо і ретельно перемішуємо вінчиком, щоб досягти гладкої однорідної консистенції.
4. На запечену основу викладаємо начинку і відправляємо у духовку на 30-40 хвилин при 180°. Серединка може залишатися трохи рухливою, не турбуйтеся, вона застигне. Охолодити.
5. Прикрасити за бажанням (фрукти, ягоди, шоколад, кокосова стружка тощо). Смачного!
