Готую такі огірочки вже багато років, чим подобається цей спосіб, тим що огірки практично відразу готові до вживання. Завжди роблю багато, на базарі такі огірочки продаються просто миттєво.
Інгредієнти:
На дві банки об’ємом 1,5 літра кожна:
- 1. Огірки – 1,7 кг.
- 2. Вода – 1,5 літра.
- 3. Гірчиця в зернах – 1 ч. л.
- 4. Перець горошком – 1 ч. л.
- 5. Лавровий лист – 2 шт.
- 6. Сіль – 70 гр.
- 7. Цукор – 200 гр.
- 8. Оцет 9% – 180 мл.
- 9. Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Приготування:
1. Огірки добре промиваємо, замочуємо в холодній воді на одну годину і потім крупно нарізаємо.
2. У каструлю наливаємо 1,5 літра води, додаємо гірчицю в зернах, перець горошком, лавровий лист, сіль, цукор, все добре перемішуємо і доводимо до кипіння.
3. У киплячий маринад додаємо 180 мл 9% оцту, додаємо дрібно нарізану ріпчасту цибулю і підготовлені огірки.
4. Доводимо все до кипіння і варимо приблизно чотири хвилини, поки огірки не поміняють колір.
5. Потім перекладаємо огірки в банки, заливаємо киплячим маринадом, закриваємо кришками, укутуємо до повного охолодження і зберігаємо в домашніх умовах.
