Перець на зиму “Пальчики оближеш”
Такий перець на зиму закривала ще моя мама, тепер цим рецептом користуюся сама вже багато років, завжди виходить дуже смачно і готується просто та швидко.
А головна перевага такого способу в тому, що банки зберігаються в домашніх умовах і завжди під рукою, захотілося, дістав і їж.
Інгредієнти:
На дві банки об’ємом 1,5 літра кожна
- Цибуля 2 шт.
- Часник 4 зубчики.
- Гострий стручковий перець 1 шт.
- Солодкий перець скільки влізе у банки.
- Вода 2 літри.
- Сіль 2 ст. л.
- Цукор 5 ст. л.
- Оцет 9% 10 ст. л.
- Перець горошком 1 ч. л.
- Насіння кропу 1 ст. л.
- Олія 4 ст. л.
Приготування:
1. Беремо дві банки об’ємом 1,5 літра, ретельно їх миємо (стерилізувати не потрібно) і на дно кожної викладаємо цибулю нарізану півкільцями.
2. Додаємо часник нарізаний пластинами та гострий стручковий перець нарізаний великими кільцями.
3. Солодкий перець (у мене зелений та червоний) нарізаємо четвертинками і укладаємо в банки практично до самого верху.
4. На перець кладемо цибулю, заливаємо окропом, накриваємо кришками і залишаємо на 15 хвилин.
5. Потім воду зі банок зливаємо в каструлю, додаємо сіль, цукор, 9% оцет, добре перемішуємо і доводимо до кипіння.
6. У кожну банку додаємо перець горошком, насіння кропу, олію і заливаємо киплячим розсолом.
7. Потім закриваємо банки кришками, обгортаємо і залишаємо до повного остигання. Зберігати таку заготівлю на зиму можна в домашніх умовах при кімнатній температурі.
Спробуйте приготувати такий перець на зиму, думаю Вам сподобається – виходить дуже смачно і перчик з’їдаємо і цибулю.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
