Пляцок «Хвилі Дунаю» від української господині: дуже смачне тістечко, у розрізі можна побачити справжні шоколадні хвилі

#хвилі_дунаю #тістечко #пляцок 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒Вирішила приготувати дуже смачне тістечко з оригінальною назвою «Хвилі Дунаю». У розрізі можна побачити справжні шоколадні хвилі. Дуже смачне у поєднанні з вишнею, 🍒яка підкреслює його витончений смак🍒.

Для приготування нам потрібно:

Форма 20 на 30

• 4 яйця,
• 150 г олія
• 150 г цукру
• 150 г молока
• 320 г борошо
• 20 г розпушувач
• 2 ст. л.какао
• 2 ст .л молоко
• Вишня у своєму соку півлітрова склянка🍒або любі інші 300 г. без кісток.

Приготування:

Яйця розділити на білки та жовтки. До жовтків додати цукор збити до пишності та побіління, додати молоко 150г ,олію. Окремо збити білки, вмішати легенько в яєчну масу та поступово додати борошно з розпушувачем. Перемішати лопаткою.Розділити умовно на дві частини, в одну додати 2 ст. л какао та 2 ст.л. молоко, вимішати. В мене білої маси було трохи більше.На застелену форму пергаментом вилити біле тісто, гарно ложкою розрівняти. Потім коричневе над білим, акуратно розмастити. Викласти вишні на коричневе, трохи зануривши в саме тісто.Випікати при 170 гр до сухої шпажки, приблизно 30-35 хв.Вийняти з форми, дати охолонути.Приготуємо крем:

• 400+100 г молока
• 150 г цукор
• 1 ванільний цукор(10-12г)
• 2 яйця
• 40 г крохмалю
• 300 г масла(82%)

Шоколадна помадка:

• 150 г шоколаду
• 100 г вершків

Розтопити на водяній баніДодати 1 ст л оліі.Приготування:400 г молока ставимо з цукром та ванількою на вогонь. Окремо у сто грамах розводимо крхмаль, даємо збиті яйця. Перемішуємо. Вливаємо тонкою цівкою в гаряче молоко.Постійно помішуючи доводимо до кипіння та загустіння. Охолоджуємо. Збиваємо з маслом, все має бути однакової температури.Складання:На пиріг наносимо крем ,зверху приливаємо помадку. Ставимо в холодильник на ніч.Дуже смачне! Рекомендую🥰Завжди з любов‘ю❤️Джерело