Пляцок “Насолода” – розкішний рецепт від української господині: цей красивий і смачний тортик нікого не залишить байдужим

Торт | Пляцок “Насолода”

Моя форма 23×33см, можна круглу 28-30см. Для 18см беремо пів порції всіх інгредієнтів.

Зміст

1. Продукти:
2. Приготування:
3. Відео-рецепт від автора:

Продукти:

Шоколадний корж:

• Яйця – 6шт
• Сіль – дрібка
• Цукор – 220г
• Вода – 150мл
• Борошно – 200г
• Розпушувач – 1,5 ч.л.
• Какао – 40г

Приготування:

Яйця посолити, збити з цукром на найвищій швидкості міксера – 13-15хв.Коли залишиться збивати 2-3хв, то починаємо по чуть-чуть вливати воду(не холодну, ледь-ледь теплу) і весь час продовжувати збивати на найвищій швидкості.В посудині змішати борошно, какао і розпушувач – поступово просіяти в збиту масу та легкими рухами все з’єднати.Пекти при 180° – 30-35хв, готовність перевірити дерев’яною шпажкою.Коли корж охолоне, обережно здерти верхній шар, перерізати на 2шт.Горіховий корж:

• Яйця – 5шт.
• Цукор – 200 г
• Борошно – 170 г
• Крохмаль – 50 г (або борошно)
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Сіль – дрібка
• Ванільний цукор – за бажанням
• Горіхи(волоські) – 100г
• Горіхи подрібнити у блендері.

Яйця посолити і збити з цукром на максимальній швидкості, десь 13-15хв. Змішати сухі інгредієнти і поступово давати в яйця, обережно з’єднуючи (довго і інтенсивно не мішати, бо маса сяде).Пекти в застеленій пергаментом формі, у розігрітій до 180° духовці 30-40хв, після 30хв, перевірити шпажкою, якщо суха – готово.Крем:

• Вершки 30% – 700г
• Кисломолочний сир(крем) – 300г
• Цукор – 140г
• Ванільний цукор – 1шт.

Якщо боїтеся, що погано зіб’ється, то додайте загущувач сметани – 1шт. Всі інгредієнти об’єднати та збити в пишну масу, на кремі мають залишатися узори від вінчика — готово.Прослойка:

• Повидло яблучне – 500г
• Желе персикове – 1шт
• Кип’яток – 50г
• Журавлина в’ялена – 100

Повидло довести майже до кипіння.Желе залити кип’ятком, розмішати, тоді, в мікрохвильовку на 30сек – розмішати та об’єднати з гарячим повидлом.Накрити харч.плівкою в контакт та охолодити.🥂Просочування коржів — 300г просеко чи будь-якого соку/води з цукром.Збір:

1. Шоколадний корж
2. Крем 220г
3. Полоски повидла + журавлина
4. Крем 220г
5. Повидло
6. Горіховий корж
7. Повидло
8. Крем 220г
9. Полоски повидла + журавлина
10. Крем 220г
11. Шоколадний корж
12. Змастити верх та боки, прикрасити за бажанням.

На ніч в холодильник.Дякую за ❤️👍🏻 Смачного🤗

Відео-рецепт від автора: