Подруга поділилася рецептом, як зробити котлети ще смачнішими – тепер готую тільки так!

Цим рецептом зі мною поділилася подруга, яка живе вже довгий час в Німеччині. Тепер котлети стали частим гостем в моєму будинку, оскільки вони сподобалися всім!

Продукти, які потрібні:

• Один кг фаршу;
• Один зубець часнику;
• Два яйця;
• 1-2 цибулини;
• 100 мл молока;
• Три скибочки батона;
• 1,5-2 чайн. ложки гірчиці;
• Зелень, перець, сіль на ваш смак.

Приготування

Дрібненько шаткую цибулю і обсмажую до золотистого кольору.Зрізаю скоринки у батона і замочую в молоці.У фарш кладу смажену цибулю, вичавлюю через прес часник, вбиваю яйця, додаю хліб, який попередньо віджимаю від зайвого молока. Фарш можете взяти будь-який, у мене в цей раз свинина + яловичина.Солю, перчу, всипаю посічену свіжу зелень, але можна і сушену і кладу гірчицю, яка і робить котлети такими смачними.Ретельно вимішую фарш і після відбиваю. Це важливий момент. Вимішую я фарш 7-10 хвилин, а після гарненько відбиваю. Маса повинна стати однорідного стану і пластичною.Змочую водою руки і приступаю до формування котлеток. Обвалюю у сухарях для панірування.Смажу котлети на вершковому маслі. Воно теж надає їм особливий смак.