Сьогодні для смачного і незабутнього осіннього чаювання пропоную вам рецепт цього розкішного кексу! Він просто приголомшливий! У нього два види тіста: шоколадне, таке насичене і ароматне, і яскраве, як осіннє сонечко, гарбузове тісто з легким апельсиновим смаком. Кекс виходить дуже-дуже повітряним, ніжним і в міру солодким. Його відмінно доповнює шоколадна глазур, яка відтіняє всі смаки і робить випічку ще смачніше, хоча куди вже ще) Найпростіший в приготуванні кекс з простими інгредієнтами, а скільки в ньому смаку, яскравості, аромату і краси! Обов’язково приготуйте такий кекс і здивуєте своїх рідних! Готуйте з любов’ю і задоволенням!
Інгредієнти:
Гарбузова тісто:
- 2 яйця
- 250 гр гарбузового пюре
- 250 гр пшеничного борошна в / г
- 120 гр цукру
- 100 мл олії
- 10 гр ванільного цукру
- 10 гр розпушувача
- цедра з одного апельсина
- щіпка солі
Шоколадне тісто:
- 2 яйця
- 250 мл кефіру
- 200 гр пшеничного борошна в / г
- 50 гр какао
- 120 гр цукру
- 100 мл олії
- 10 гр ванільного цукру
- 10 гр розпушувача
- щіпка солі
Глазур:
- 100 гр темного шоколаду
- 1 стол. л олії
Приготування:
Для гарбузового тіста змішати борошно, розпушувач і сіль.
Окремо збити яйця з цукром і ванільним цукром до повітряності.
Додати гарбузове пюре, олію і цедру апельсина, коротко перемішати міксером.
Далі додати борошняну суміш і перемішати міксером.
Ось таке гарбузове тісто виходить. Відставити його поки в сторону.
Для шоколадного тіста окремо просіяти борошно, какао і розпушувач.
Також збити яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до повітряності (я збивала близько двох хвилин).
Влити кефір і олію, коротко перемішати.
Додати сухі інгредієнти і змішати все міксером до однорідності.
Форму змастити вершковим маслом і присипати борошном, зайве борошно обтрусити. Цей кекс можна випікати в будь-якій формі яка у вас є.
Чергуючи кольори заповнити форму тістом.
Випікати кекс в розігрітій духовці при 170 С близько 60 хвилин.
Готовому шоколадно-гарбузовому кексу дати трохи охолонути, а потім звільнити від форми.
Для глазурі до порубаного шоколаду додати олію і розтопити його на водяній бані.
Гарячою глазур’ю прикрасити кекс.
Приємного чаювання!
