Нам знадобиться:
- зелені помідори – 1, 5 кг.
- морква – 750 грам.
- цибуля ріпчаста – 750 грам
- сіль – 50 грам
Заливка:
- олія – 150 грам
- оцет 9% – 150 грам
- цукор – 150 грам
- 5 горошин чорного перчика
- 5 лаврових листочків
Приготування:
Всі овочі я підготувала наступним чином.
Помідори і моркву попередньо вимила.
Зелені помідори порізала тонкими часточками. Моркву натерла на великій терці. Хоча я звикла перемелювати на блендері, тут вирішила зробити все за рецептом. Цибулю очистила і нарізала тонко півкільцями.
Овочі перемішала в емальованій посуді, посолила і залишила на 10 годин при кімнатній температурі.
Приготувала маринад. Потім злила зайву рідину з овочів, вилила маринад, і варила 15 хвилин з того моменту, як салат закипів.
Далі йдуть два способи зберігання:
1. Розкласти в чисті скляні банки, закрити пластмасовими кришками і під шубу. Як охолоне, відправити на зберігання в холодильник.
2. Розкласти в чисті скляні банки, закатати металевими кришками, під шубу. Як охолоне, відправити в підвал.
Салатик виходить смачний. Але, наступного разу я наріжу більш товстими шматочками.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
