Сьогодні приготуємо швидкі, ліниві пиріжки з м’ясом.
Приготування:
У миску відправляємо фарш, додаємо до нього цибулю, натерту на дрібний бік терки, дрібно порубану зелень кропу, перчимо, солимо за смаком і добре все розмішуємо.
Беремо батон або багет, найкраще, щоб він був учорашній, і нарізаємо на шматочки завтовшки 1 см.
В окрему миску вливаємо яйця, додаємо щіпку солі, сметану і добре розмішуємо все..
Потім по 1 ст л додаємо борошно і доводимо кляр до потрібної нам густоти, він повинен вийти густіше, ніж тісто на млинці.
Беремо шматочок батона, товстим шаром зверху викладаємо на нього фарш, розрівнюємо, і так робимо з кожним шматочком .
Потім з двох сторін вмочуємо в приготовлений кляр, даємо кляру трохи стекти і викладаємо заготовки на розігріту з олією сковороду, фаршем вниз, смажимо на вогні нижче середнього, під кришкою, пиріжки з одного боку підрум’янилися, перевертаємо та доводимо до готовності.
Пиріжки виходять м’якими, апетитними та смачними, як у гарячому так і в холодному вигляді. Відмінно підійдуть на сніданок або перекус протягом дня.
Інгредієнти:
- 250-300 г фаршу, я брала фарш індички
- 1 невелика цибулина
- 2 ст. л. рубаної зелені кропу
- сіль, перець за смаком
- 1 багет вагою 125 г
Кляр:
- 2 великі яйця категорії СО
- 2 ст. л. з гіркою сметани
- 4 ст. л. з гіркого борошна
- дрібка солі
