Справжній літній десерт! Хіт сезону! Шоколадний торт з сирним кремом і ягідним желе – це неймовірна смакота!
Складники:
Тісто:
- Кефір – 230 мл
- Яйця – 3 шт
- Сода – 1 чайна ложка
- Цукор – 130 гр
- Ванілін – 1 пакетик
- Олія – 5 ст. л.
- Какао – 5 ст. ложок
- Розпушувач – 10 гр
- Борошно – 200 гр
Крем:
- Сир – 250 гр
- Верш. сир – 220 гр
- Вершки – 250 мл
- Цукрова пудра – 50 гр
- Прикраса – ягоди та желе.
Приготування:
Кефір потрібно підігріти, додати чайну л. соди, перемішати та залишити на 5-10 хвилин.
Яйця розділити на білки та жовтки. Жовтки збити з половиною норми цукру, також збити білки.
З’єднати жовтки та білки, змішуючи в один бік.
У кефір додати яйця, ваніль і олію, туди ж просіяти борошно, какао та розпушувач. Поєднати дуже акуратно вручну.
Вилити тісто в роз’ємну форму, застелену папером, розрівняти та випікати при 180 градусах хвилин 50.
Остудити і розрізати на 2 коржі. Я використовувала лише один корж.
Сир протерти через сито. Вершки збити із цукровою пудрою. Сир та вершковий сир з’єднати, ввести вершки.
У роз’ємну форму викласти корж, на корж крем, прикрасити ягодами та залити желе (желе у мене готове)
Відправляємо в холодильника до ранку.
