Це дуже смачна заготівля, яка перевірена вже не одним сезоном і неодмінно заслуговує повторення 😋👍
Зміст
Баклажани по-грузинськи 🍆🌶🌿
Для приготування знадобиться:
- 🟣~700-800 гр перцю солодкого;
- 🟣~700-800 гр – (1 кг) помідорів;
- 🟣~5-7 стручків гіркого перцю;
- 🟣~300 гр часнику;
- 🟣~3,5-4 кг баклажан;
- 🟣40 гр. хмелі-сунелі (без підсилювача смаку та інших штучних добавок):
- 🟣1 скл. цукру;
- 🟣1 скл. олії;
- 🟣110 гр оцту;
- 🟣3 ст. л солі;
- 🟣200-300 гр зелені кінзи.
Рецепт приготування:
Перець 🌶🫑, помідори 🍅, часник 🧄 – прокрутити на м’ясорубці або подрібнити в блендері/комбайні, додати посічену кінзу, сіль, цукор, олію, оцет та хмелі-сунелі.
Поставити на вогонь 🔥, довести до кипіння, прокип’ятити суміш 10 хвилин і додати в неї порізані досить великими четвертинками баклажани 🍆🍆🍆
Варити 30 хвилин на повільному вогні акуратно помішуючи.
Гарячим розкласти в гарячі стерильні банки і закатати стерильними гарячими кришками.
Зберігайте рецепт собі 📝, діліться рецептом з подругою↗️ і готуйте із задоволенням, а мені не забудьте поставити❤️
