Це шалено смачно і яскраво! Пляцок “Сонячні кларнети” за рецептом чудової української господині

ШАЛЕНО СМАЧНО!!!😍Пляцок СОНЯЧНІ КЛАРНЕТИ (рецепт пляцка)Навіть не знаю, кому може не сподобатись класично смачне поєднання пухкого соковитого бісквіту, ароматної полуниці та сметанкового крему. Бо це шалено смачно! Але класний пляцок – це зазвичай гармонійне поєднання фантастичного смаку та красивого зрізу. І у цьому пляцку поєднано і одне, і друге. Тому пляцок потішить не лише чудовим смаком, але і неймовірно красивим зрізом. Переконливо раджу приготувати його для себе і своїх рідних!

Розміри пляцка 20х16 см Вага 1,5 кг Висота 6,5 см

Продукти:

Полунична маса:

200 г полуниці ( полуничного пюре, можна і замороженого)
50 г цукру
1 пачка ( 70 г) порошку полуничного желе ( чи 15 г желатину + 90 г води)

Двоколірний бісквіт:Жовткові частина

30 г борошна
6 г розпушувача
1/3 ч. л. курками ( за бажанням)
4 яєчні жовтки
45 г цукру
1 ч. л. 9% оцту

Білкова частина

4 яєчні білки
45 г цукру
1 ч. л. 9% оцту
40 г порошку полуничного ( вишневого) киселю – це 1 стандартна пачка, розрахована на 0,5 л рідини
30 г борошна 6 г розпушувача

Крім того:

1 ст. л. какао для посипання

Сметанковий прошарок:

600 г сметани ( у менежирністю 21%)
50 г цукру
25 г швидкорозчинного желатину
150 мл води

Просочування:

100 мл води
1 ч. л. лимонного соку
1 ч. л. цукру

ВІДЕО-РЕЦЕПТ ВІД АВТОРА: