«Ведмедик на півночі»
Легендарний тортик нашого дитинствв, не треба ні яєць і міксер нам не потрібен!
РЕЦЕПТ:
На форму 20-22 см
Для тіста:
- 450 г борошна
- 150 г вершкового масла
- 200 г сметани
- 200 г цукру
- 30 г какао порошку
- 10 гр розпушувача
- Щіпка солі
Для крему:
- 1200 г сметани
- 150 г /170гр цукрової пудри
Для глазурі:
- 100 г темного шоколаду
- 2 ст л олії
Приготування:
🥞КОРЖІ.
У миску викласти сметану, цукор і розпушувач, перемішати, щоб цукор розчинився.
🥞Додати розтоплене вершкове масло, перемішати!
🥞Додати в масу сіль і борошно, перемішати лопаткою, замісити м’яке та ніжне тісто.
🥞Тісто розділити на 2 частини. В одну частину ввести какао.
🥞Виходить світле та шоколадне тісто.
Від кожного відщипнути по маленькому шматочку , а далі поділити їх на 2 … коли вирізатимемо обрізки теж відправимо до маленьких кульок )
У результаті виходить 6 коржів!
🥞Тісто накрити плівкою і прибрати в холод на 30-60 хвилин.
🥞Дістати тісто, розкотити коржі, обрізати по діаметру 20-22см
Зробити проколи виделкою і випекти в духовці при 200 С, 5-7 хвилин.
🥞Дати коржам охолонути, будьте з
ними обережні, вони дуже ніжні, особливо шоколадні.
Крем:
У Сметану додати цукрову пудру, ваніль разом перемішати!
Зібрати торт: корж-крем-корж.
Помадка:
Розтопити шоколад, додати олію, перемішати і готово!!!
На охолоджений торт нанести глазур (вилити зверху розподілити лопаткою!)
Випікаючи останні коржі залишила трохи обрізків для Боків торта!
Дати просочитися ніч 😋!!!!
Це дуже смачно 🤤
