Ви вже знаєте, що я скуповую весь сир у магазині, тож сирному пирогу бути! А я назвала б це тістечками! Гарно, правда? Дуже смачно та дуже ароматно! Байдужих до пирога у нас немає, всім дуже подобається. 👍І так оригінальний сирний пиріг “ПОДУШКИ”
Нам потрібно:
Тісто:
- 🥄 борошно пшеничне в/г – 150 г,
- 🥄какао-порошок – 15 г,
- 🥄молоко – 50 мл,
- 🥄олія без запаху – 50 мл,
- 🥄цукор – 80 г,
- 🥄ванільний цукор – 1 пакетик (8-10 г),
- 🥄сіль 1/3 ч. л.,
- 🥄розпушувач – 5 г (1 ч. л. з невеликою гіркою),
- 🥄яйце С1 – 2 шт.
Начинка:
- 🥄 сир 9% – 1 пачка, (180-200 гр)
- 🥄цукор – 30 г,
- 🥄ванільний цукор – 1 пакетик (8-10 г),
- 🥄яйце С1 – 1 шт.,
- кукурудзяний крохмаль (або картопляний) – 10 г.
🍥Форма для випікання 20х20 см.
Приготування.
Для начинки: скласти усі інгредієнти в чашу блендера та збити до однорідності.
Помістити масу в мішок кондитерський або щільний пакет.
Для тіста: змішати борошно, какао, сіль та розпушувач.
Яйця збити з цукром і ванільним цукром до збільшення в обсязі вдвічі і до посвітління.
Не припиняючи збивати, тонким цівком влити олію і молоко. Просіяти борошняну суміш, перемішати на низьких оборотах міксера до однорідності.
Вилити тісто у форму, застелену пекарським папером. Розрівняти. Зрізати кінчик із кондитерського мішка. Відсадити сирну масу решіткою на тісто.
Випікати в заздалегідь розігрітій до 170 градусів духовці 30-35 хвилин.
Готовність перевірити дерев’яною шпажкою. Дістати. Дати постояти у формі 5 хвилин і вийняти.
Остудити на решітці. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою та розрізати по білих лініях.
Приємного чаювання!
