Зміст
ДОМАШНИЙ СИР з магазинного молока 🧀
Всім привіт, приготуємо з вами дуже легкий домашній сир, який готується всього лише з 3-х простих інгредієнтів.
Нам знадобиться :
- ✔️Молоко 3,2% – 3 літри
- ✔️Оцет 9% – 8 г на 1 літр молока (на 3 літри 24 г)
- ✔️Сіль – за смаком
Приготування:
Молоко підігріваємо до 85-95 градусів та вимикаємо. Якщо немає градусника – практично довести до кипіння.
Далі вливаємо поступово оцет (я його розбавила з водою 1:3) до утворення пластівців і появи зеленої сироватки.
Сирну масу перекласти у форму або друшляк, і даємо сироватці стекти.
Як сироватка стече потрібно посолити, перевернути і знову посолити.
Такий сир можна їсти вже через годину, але він буде м’яким і трохи кришиться, йому краще дати довше постояти, він стане щільнішим і гладкішим.
Всім хто готуватиме бажаю приємного приготування і смачного!
