Булочки часникові “Дульки”

Булочки часникові “Дульки” 😁 – такі булочки можна подавати до борщу, супів, і нам подобається з шашличками

Зміст

Рецепт на 32 шт.

Нам знадобиться:

– 250 мл теплої води
– 3 ст. ложки олії
– 7 гр. сухих дріжджів
– 2 ч. ложки меду чи цукру
– 1 ч. ложка з гіркою солі
– 380-400 гр. борошна

Для заливки:

– 3 ст. ложки олії
– 1/2 ч. ложки солі
– 1 ч. ложка сухих трав до смаку (італійські, французькі трави, базилік, орегано, кріп)

Рецепт приготування:

У теплій воді розчиняємо мед (або цукор) та сіль. Всипаємо приблизно половину борошна, що просіюємо, змішаної з дріжджами. Перемішуємо до зникнення грудочок.Всипаємо решту борошна, додаємо олію.Замішуємо тісто. Вимішуємо до гладкості, збираємо в кулю, накриваємо плівкою та рушником. Ставимо у тепло на 1,5-2 години. Тісто має збільшитись у 2 рази.Робочу поверхню присипаємо борошном або змащуємо олією. Тісто для зручності ділимо на 4 рівні частини. Кожну частину ще навпіл. Разом виходить 8 шматочків тіста.

Кожен розкачуємо в тонкий джгут 1 см завтовшки і розрізаємо на 4 рівні відрізки.Джгутик зав’язуємо у вузол (дульку 😉) і викладаємо на лист, застелений пергаментом.

Деко накриваємо плівкою і даємо на вистоювання в теплі 40 хвилин.Після чого випікаємо в заздалегідь розігрітій до 220 градусів духовці приблизно 20 хвилин (до гарного рум’янцю).

Поки булочки печуться, робимо заливку – в олію додаємо сіль, видавлений через прес часник та сухі трави, перемішуємо.Готові булочки, відразу поки ще не охолонули, “купаємо” у часниковій заливці за допомогою ложки.

Такі булочки можна подавати до супів. Нам подобається шашлик 😜👍