Чоловік був у захваті, а гості просили рецепт: смачний пиріг з грибами і куркою на пісочному тісті

Він такий ароматний, соковитий і неймовірно смачний, що спробувавши одного разу – став улюбленцем! Подаю на святковий стіл, і просто в будні. Пиріг з куркою і грибами з пісочного тіста. Ділюся рецептом.

Приготування:

У чашу просіюємо борошно, додаємо розпушувач, цукор, сіль і м’яке вершкове масло. Перетираємо руками в крихту.

Вливаємо яйце, сметану і перемішуємо. Звертаємо в пакет і тримаємо в холодильнику 20 хв.

Розігріваємо сковороду з олією і викладаємо нарізану цибулю, смажимо 2-3 хв.

Додаємо нарізане куряче філе і перемішуємо. Додаємо подрібнений часник і перемішуємо. Додаємо сіль, перець і готуємо до випаровування рідини. Прибираємо з сковороди.

Викладаємо нарізані гриби і смажимо до випаровування рідини. Всипаємо сіль, перемішуємо.

Викладаємо м’ясо і перемішуємо, остуджуємо.

Тісто розкачуємо і викладаємо в форму 26 см ( робимо бортики і наколюємо виделкою ). Накладаємо пергамент з горохом і запікати 15 хв при 180 град.

У чаші збиваємо яйця. Додаємо сметану або вершки, сіль, перець і перемішуємо.

Прибираємо пергамент і викладаємо начинку.

Посипаємо тертим сиром і заливаємо сметанною заливкою. Викладаємо шматочки помідора.

Інгредієнти:

Тісто:

  • Борошно – 300 грам
  • Цукор – 1 столова ложка
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Розпушувач – 7 грам
  • Сметана – 2-3 столові ложки
  • Яйце – 1 штука
  • Вершкове масло – 150 грам

Начинка:

  • Куряче філе – 500 грам
  • Гриби – 300-400 грам
  • Сир – 200 грам
  • Цибуля – 2 штуки ( середні )
  • Олія – 3 столові ложки
  • Сіль і перець – за смаком
  • Помідор – 1 штука

Заливка:

  • Сметана або вершки 20-30% – 500 мілілітрів
  • Яйця – 3 штуки
  • Сіль і перець – за смаком
Оцініть статтю
Філіжаночка - перевірені рецепти