Рецепт цього печива я знайшла у себе в старому кулінарному зошиті. Трохи змінила його, додавши в нього цедру і сік апельсина – печиво вийшло дуже смачним, ароматним, в міру солодким, хрумким зовні та м’яким всередині. У результаті чудове бюджетне печиво, яке легко та просто приготувати. Можна у ПІСТ.
Інгредієнти:
- Сік апельсина – 120 мл.
- Цедра одного апельсина.
- Вода – 80 мл.
- Цукор – 160 гр.
- Олія – 100 мл.
- Розпушувач – 2 ч. л. без гірки.
- Сіль – щіпка
- Борошно – (+/-) 520 гр.
Приготування:
1. З апельсина зняти цедру. За допомогою рук або соковижималки віджати сік. У мене середній апельсин, з нього вийшло 120 мл соку. Якщо буде більше, то води додавати менше і навпаки. Всього рідини (сік+вода) має бути 200 мл.
2. У мисці з’єднати сік, воду, цукор, сіль, цедру та олію.
3. Поступово додати просіяне борошно з розпушувачем.
4. Замісити м’яке тісто, не липне до рук. Дати трохи постояти.
5. Розкачати тісто завтовшки близько 1 см.
6. За допомогою склянки чи спеціальної форми сформувати печиво. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшов один лист. Якщо сім’я велика, то робіть подвійну порцію.
7. Випікати за 180⁰ 30-35 хвилин.
Готово! Смачного!
