Галушки з сиром: перевірений рецепт від української господині – так просто і так смачно

Галушки з сиром. Знову я до вас з галушками. Цей раз приготувала з сирною начинкою.

Інгредієнти:

Для начинки:

• сир кисмломолочний 350 гр
• 3 зубки часнику
• 2 ст. л. сметани
• Зелень кропу
• Сіль, перець.

Для тіста:

• 300 гр кефір
• 1 кофейна л. з гіркою соди
• Дрібка солі
• 1 яйце
• Борошно приблизно 480 гр, але у вас може бути менше або більше.

Приготування:

До кефіру кімнатної температури дала соду,почекала процес шипіння. Далі яйце сіль і борошно. Замісила тісто.Тісто має бути м‘яке, трохи липке, еластичне. Я на забивала тісто борошном. Дати тісту постояти хвилин 15.Сформувала ковбаску з тіста. Порізала на частики. Кожен шматочок у мене 20 гр. В руках тісто трохи розтягла і додала сирну начинку.Виробила такі кульки руками. Варити на пару по 6-7хвилин.Я варю на ситі, яке змащую маслом. Трохи нагадують наші кнедлики. Гарячі теж прилила маслом, щоб не злипали. Дуже смачно з підливкою, або просто зі сметаною. Готуйте, нехай вдається.Автор фото і рецепту – Оксана Костик