Аджика з буряком на зиму
Сьогодні простий рецепт аджики з буряком, не звичайне поєднання овочів, але від цього соус стає тільки смачнішим та оригінальнішим. Дуже рекомендую до приготування, впевнена, Ви не пошкодуєте!
Інгредієнти:
- Помідори – 800 грам
- Перець болгарський – 500 грам
- Гострий перець – 3 шт.
- Часник – 1 головка
- Буряк – 600 грам
- Сіль – 25 грам
- Цукор – 50 грам
- Олія – 50 мл
- Оцет 9% – 50 мл
Приготування:
1. Нарізаємо помідори та відправляємо в блендер. Робимо пюре та переливаємо в каструлю.
Можна використовувати будь-який доступний спосіб подрібнення, наприклад, прокрутити всі овочі через м’ясорубку.
2. Болгарський перець, гострий перець та часник також подрібнюємо та відправляємо в каструлю.
3. Нарізаємо буряки і подрібнюємо в пюре.
4. У каструлю до всіх інгредієнтів додаємо сіль та цукор, перемішуємо та ставимо на вогонь.
Доводимо до кипіння і варимо на сильному вогні 40-45 хвилин.
5. Через 45 хвилин додаємо олію та оцет. Варимо ще 15 хвилин.
6. Знімаємо з вогню та розкладаємо у стерилізовані баночки.
7. Закручуємо кришками, ставимо дном нагору, укутуємо в рушник і даємо охолонути.
Бурякова аджика на зиму
Наша смачна бурякова аджика на зиму готова.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
