Цей овочевий салат стане справжньою знахідкою для вашого зимового меню. Простий у приготуванні, він не потребує стерилізації і прекрасно зберігається в прохолодному місці.
Зміст
Інгредієнти
- Капуста – 5 кг
- Цибуля – 1 кг
- Морква – 1 кг
- Перець – 1 кг
- Цукор – 350 г
- Сіль – 4 ст. л. з верхом
- Оцет 9% – 0,5 л
- Олія без запаху – 0,5 л
Приготування
Для приготування салату наріжте капусту, цибулю, моркву і перець. Все це змішайте в великій мисці.
Додайте до овочів цукор, сіль, оцет і олію. Ретельно перемішайте, щоб всі інгредієнти добре поєдналися.
Салат розкладіть по стерильним банкам, закривайте капроновими кришками.
Зберігайте в погребі або холодильнику. Салат готовий до вживання, його можна використовувати для борщу або як гарнір.
Порада
Перед подачею салат можна злегка охолодити, щоб овочі були більш хрусткими.
