Готую цей шоколадний торт-пиріг вже 10-ий раз і він справді найкращий, дякую за хитрість моїй мамі

Який елемент найважливіший у приготуванні торта? Багато хто скаже, що важливо правильно приготувати крем, оскільки він становить 70% торта. Але якщо зробити несмачний бісквіт у торті, то крем вже не матиме значення.Не варто і зараз забувати про важливість легкого та ніжного бісквіту. Чим краще він вбере крем, тим смачніше вийде. Приготуємо разом шоколадний пиріг-торт.

Інгредієнти:

Для шоколадного торта:

• яйця — 4 шт.;
• цукру — 280 г;
• борошно — 400 г;
• какао-шоколад — 180 г;
• молоко —250 мл;
• олія — 30 мл;
• ванільна есенція — 1 ст. л;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• вершки — 200 мл;
• шоколад — 200 г.

Приготування:

У мисці змішуємо яйця з цукром та ванільною есенцією до розчинення цукру.Вливаємо в суміш молоко та олію, змішуємо.Висипаємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо густе тісто. Просіюємо какао-шоколад, продовжуємо замішувати тісто.Змащуємо форму для випічки 24 см у діаметрі олією, виливаємо тісто.

Випікаємо в духовці при 120 градусів 2,5 години.Бісквіт, що злегка охолонув, дістаємо з форми і робимо отвори за допомогою товстої палички.

Змішуємо вершки із шоколадом, розтоплюємо на водяній бані.

Виливаємо шоколадну глазур у виконані отвори.

Прикрасити цей торт можна по-різному, наприклад, збитими вершками.

Виходить соковитий шоколадний торт, який просто тане в роті.