Овочеві деруни або як ми ще кажемо на них “котлети” в складі яких немає м’яса, а виходить дуже смачно. Подаю з соусом на основі сметани і майонезу, нам подобається. Якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
Рецепт:
- Вершкове масло 20 г
- Олія 1 ст. л.
- Цибуля 1 шт.
- Капуста 500 г
- Яйця 2 шт.
- Манна крупа 3-4 ст. л.
- Сіль 0.5 ч. л.
Приготування:
1 середню цибулину обсмажити до м’якості на олії з додаванням вершкового масла.
Капусту нашаткувати, і залити холодною водою, я не солю. Ставлю на плиту і після закипання варю приблизно 7 хвилин на середньому вогні.
Капусту відкинути на друшляк і дати воді стекти. Далі капусту віджати будь-яким зручним способом.
У капусту додати обсмажену цибулю, 2 яйця, сіль, будь-які спеції за смаком.
Додати манку, перемішати і дати постояти хвилин 10.
Формуємо вологими руками “котлети”.
Обсмажити до рум’яності з одного боку.
Потім перевернути вогонь зменшити, накрити кришкою, і довести до готовності під кришкою.
Смачно і в теплому і в холодному вигляді.
Подавати зі сметаною або соусом на її основі.
Смачного.
