Не знаю, як у вас, а у нас хочуть смачненького і у свята, і в будні. Рецепт дуже простий, а результат порадує ваших домочадців. Нежирні ніжні кульки з хрусткою скоринкою сподобаються і дорослим, і дітям.
Сирні пончики
Інгредієнти:
- 220 г сиру
- 220 г борошна
- 100 г цукру або цукрової пудри
- 2 яйця
- 1/2 ч. ложки соди
- дрібка солі
- 1 ч. ложка ванільного цукру
- олія для смаження
Приготування:
Сир протерти через сито, щоб не було грудочок.
Яйця збити з цукром і ванільним цукром до пишної піни.
Додати сир і збити до однорідності.
Додати частинами просіяне через сито борошно, соду та сіль.
Замісити однорідне, липке тісто. Дати тісту «відпочити» 10 хвилин.
Потім руками скачати кульки розміром приблизно з волоський горіх. Руки присипати борошном, щоб тісто не прилипало.
Виходить близько 30 кульок.
Розігріти олію в сотейнику або залізній каструльці.
Олії має бути стільки, щоб кульки в ній плавали, не торкаючись дна посуду.
Пончики акуратно викладати в розігріту олію і смажити на середньому вогні або нижче середнього, щоб вони встигали приготуватися всередині.
Пончики збільшуються у розмірах і стають рівними та красивими. Готові пончики викласти на паперову серветку, посипати цукровою пудрою.
Смачного!
