Приготування:
У чашу наливаємо 250 мл теплої води, додаємо 8-9 г живих дріжджів, залишаємо на 2-3 хвилини.
Розмішуємо, додаємо 1 ст л цукру.
4-5 ст л з гіркою борошна від загальної кількості, розмішуємо, накриваємо і ставимо опару підходити в тепле місце на 15-20 хвилин.
У борошно всипаємо 1/3 ч л солі, 2 ст л цукру, розмішуємо сухі інгредієнти.
Вливаємо готову опару, замішуємо тісто, вливаємо 2 ст л олії і продовжуємо замішувати тісто.
Тісто перекладаємо на стіл та вимішуємо 10-15 хвилин.
Округляємо, перекладаємо в миску змащену олією і залишаємо на 1,5 години підходити в теплому місці.
Тісто добре підійшло, обминаємо, ділимо на чотири рівні частини.
Кожен шматочок тіста округляємо та розгортаємо в коло діаметром 26-28 см.
Коржик змащуємо олією, щедро посипаємо цукрам, зверху накриваємо коржем який також змащуємо олією і посипаємо цукром, так проробляємо ще раз. Верхній, останній коржик нічим не змащуємо і не посипаємо.
Підрівнюємо, защипуємо краї, зверху підрівнюємо та розрізаємо на 8 частин.
У середині кожного трикутника робимо розріз, кінчики трикутника защипуємо і підвертаємо вниз, верхню частину трикутника простягаємо в отвір.
Булочки укладаємо на деко, застелене пергаментом або силіконовим килимком, накриваємо і ставимо на вистоювання в тепле місце на 20-25 хв.
Булочки підійшли, змащуємо зверху солодким чаєм.
У чашку наливаємо 30 мл води, всипаємо 1 ч л цукру, розмішуємо та змащуємо булочки.
Зверху посипаємо цукром.
Випікаємо у розігрітій духовці до 200 градусів 15-20 хвилин.
М’які, ніжні, дуже ароматні у нас вийшли булочки. Приготуйте спробуйте!
Інгредієнти:
- 400-450 г борошна
- 80 г цукру
- 1/3 ч. л. солі
- 250 мл теплої води
- 8-9 г живих дріжджів
- 3 ст. л. олії
Можна додати до цукру ваніль або корицю за бажанням
Приємного всім чаювання!
