Ароматний, дуже смачний, з вологою структурою тіста, з ідеальним поєднанням апельсина та шоколаду десерт👍 Незрівнянні кексики нашвидкуруч! Буде важко відірватися від них!
Інгредієнти:
- Масло вершкове – 100 гр.
- Цукор – 130 гр. (7 ст. л.)
- Яйце – 3 шт.
- Грецький йогурт (сметана) – 150 гр.
- Сік апельсина – 50 гр.
- Цедра – 2х апельсинів.
- Борошно – 230 (+/-) гр.
- Розпушувач – 10 гр.
- Сіль – щіпка.
- Шоколад молочний – 100 гр.
Приготування:
1. Масло кімнатної температури збити з цукром.
2. Продовжуючи збивати, додати 1 яйцю.
3. Потім додати цедру, сік (я використовувала свіжий) і йогурт (сметану). Пермішати.
4. Змішати борошно, розпушувач та сіль. У кілька етапів просіяти все в тісто, добре перемішуючи лопаткою. Тісто повинно вийти як густа сметана.
5. Формочки змастити вершковим маслом. Розкласти тісто по формах, в центр покласти по 2-3 часточки плитки шоколаду.
6. Випікати при 180⁰С 25 хвилин.
7. Ще гарячі кексики можна попротикати дерев’яною паличкою та просочити апельсиновим соком. Так вони будуть соковитішими і смачнішими.
Готово! Смачного!
