Для приготування потрібно не так багато активного часу. Основний час – робота холодильника. Кількість інгредієнтів невелика. Рецепт не складний, впорається навіть недосвідчена господиня. Торт виходить дуже смачний. Цей десерт підійде навіть на святковий стіл.
Рецепт:
- 200 г печива
- 80 г + 60 г вершкового масла
- 400 г вершковий сир
- 100 г білого шоколаду
- 120 г темного шоколаду
- 120 г + 110 г вершків (33-36%)
- 100-150 г дрібного печива для прикраси (за бажанням)
Приготування:
Печиво краще взяти з какао та подрібнити блендером у крихту. Додати до нього 80 г розтопленого вершкового масла і все добре розмішати лопаткою до однорідності. Перекласти цю суміш у роз’ємну форму діаметром 18 см та добре ущільнити лопаткою. Забрати форму в холодильник на деякий час для застигання маси
Для приготування крему сир збити міксером з вершковим маслом кімнатної температури, що залишився. Збивати до отримання однорідної гладкої маси. Розтопити білий шоколад і поступово влити його в цю вершкову масу, при цьому безперервно збивати. Повинна вийти однорідна гладка маса
Жирні вершки 120 г збити міксером до стійких піків та додати до шоколадно масляної суміші. Обережно все перемішати лопаткою. Викласти отриманий крем у форму на застиглу крихту з печива. Акуратно розрівняти. За бажання прикрасити дрібним печивом та прибрати в холодильник приблизно на 30 хвилин
Вершки, що залишилися, з’єднати з темним шоколадом і розтопити на водяній бані. Розтоплений шоколад добре розмішати до однорідності та залити ним зверху торт у формі. Помістити знову в холодильник щонайменше на 3 години, краще на ніч
Торт готовий! Можна спробувати
